Ingefærsmåkager

Giver ca. 60 stk.

100 g smør 250 g sukker 1 dl ahornsirup 1 dl piskefløde 1/2 citron 1,5 spsk (8 g) stødt ingefær 25 g frisk ingefær 450 g hvedemel 1 spsk bagepulver

1. Bland smør og sukker i en stor skål (evt. i røremaskine på lave omdrejninger).

2. Tilsæt sirup, fløde samt saft og reven skal af den halve citron.

3. Tilsæt resten og ælt igennem.

4. Hviler i køleskab i et par timer.

5. Varm ovnen til 140º.

6. Rul dejen til en pølse på 3 cms tykkelse i bagepapir. *)

7. Skær pølsen i 2 cm skiver (á ca. 20 g) og fordel dem på 2 bageplader.

8. Bag i 35-40 min.

9. Køl helt af på rist og pak i tætsluttende kagedåse.

*) Kan fryses nogle uger på dette tidspunkt