Jordbær med balsamico og peber

6 personer

500 g jordbær 3 spsk ægte balsamico ("uægte" balsamico er mere sur, og kræver 50% mere sukker) 4 spsk sukker friskkværnet sort peber

1. Jordbærrene skæres i kvarte eller skiver.

2. Balsamico og sukker piskes sammen og jordbærrene tilsættes og vendes i

3. Står 1 time inden serveringen.

4. Ved servering kværnes peber over.

Kan serveres sammen med vanilieis (der også kan overdryppes med balsamico ved serveringen) – men er også fremragende alene eller evt. med lidt fløde.