Jordbærgrød

Dessert til 6-8 personer.

1 kg  jordbær 1 vanillestang 1 dl vand 200 g sukker (eller vanillesukker, vanillestangen udelades da) 1 dl vand 2 spsk kartoffelmel

1. Jordbærrene skylles (læg dem i en sigte og dyb dem nogle gange ned i en stor skål med koldt vand)

2. Nip blomsterne af.

3. Kog jordbær, vanille, halvdelen af sukkeret og 1 dl vand op, og lad det småkoge i 3-4 min

4. Smag til med (noget af) resten af sukkeret.

5. Rør kartoffelmelet ud i 1 dl vand og hæld det i en tynd stråle i grøden under omrøring.

6. Sluk for gryden og rør 1 min.

7. Køl af (tildækket).

Serveres kold med mælk eller evt. fløde.