Oksefilet-"roastbeef" med gran

Frokostret til 4 personer

1. Kødet tørres af og pensles på alle sider med olien.

2. Nålene pilles af rosmarinkvistene og gnides godt ind i kødet.

3. Lad det trække tildækket ved stuetemperatur 1 time.

4. Opvarm en grillpande så den er meget varm.

5. Pil nålene af kødet (gem dem).

6. Steg kødet 30-40 sek på hver side.

7. Tag kødet af og lad det trække 10 min.

8. Skær i 3-4 mm skiver.

9. Anret på tallerkener med nålene over, drys med salt og peber (slut evt. af med et par striber god olivenolie).

Server med saltbagte kartofler.