|
|
| Latin |
Venus spp. |
| English |
|
| Deutsch |
|
| Francais |
|
| Italiano |
Vongole |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
3-6 cm |
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Blød skal, creme/gråt til orange kød.
Kødet er magert. |
| Sæson |
|
| Område |
|
| Kvalitet |
Skal være levende (lukker når man banker
på dem) |
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
Skrubbes under koldt vand (kasser åbne).
De mindste kan spises rå, de større
dampes under omrystning 5 min. (kasser lukkede) |
| Typisk ret |
|
|
|
|
| |
|
