|
|
| Latin |
aplinia galanga, alpina
officinarum |
| English |
galingale |
| Deutsch |
|
| Francais |
|
| Italiano |
|
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Hård med gult/lysebrunt skind uden
pletter. Medlem af ingefær-familien, og smagen minder om
en blanding af ingefær og peber. |
| Sæson |
|
| Område |
Thailand, Vietnam, Malaysia og Indonesien |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i
plastikpose |
| Tilberedning |
|
| Typisk ret |
Tom yum, tom kha og vietnamesiske
fiskesupper. |
|
|
|
| |
|
