|
|
| Latin |
Bos taurus |
| English |
|
| Deutsch |
|
| Francais |
|
| Italiano |
mazo |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
20-30 cm |
| Vægt |
1200-1500 g |
|
Inderside
Yderside |
|
|
| Kendetegn |
Del af
køllen. Ret magert (40% fedt), tilberedes forsigtigt for
ikke at blive tørt. |
| Sæson |
|
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
150 g |
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
Hinder fjernes. Brunes og braiseres/ovnsteges
ved svag varme i ca. 30 min. |
| Typisk ret |
Koriandergravad okseinderlår,
roastbeef-ruller |
|
|
|
| |
|
