Sikkerhed: Knive og skær

Pas på! Mandolinen har 3 skarpe og farlige dele: Knivsættet (øverste spalte) Skærepladen (i midten) Bølgeskæret (nederste spalte)
1. Knivsættet
Knivsættet består af to dele: a) Et der vender opad (det der bruges pt. og derfor er skarpt fra oversiden) og b) et, der vender nedad (farligt fra bagsiden) NOTE Knivsættet kan vendes (se Øverste knivsæt), så de to dele af knivsættet bytter plads. SIKKERHED Brug vognen i forbindelse med knivsættet. Sikkerhedsindstillingen ved opbevaring fås ved at vippe den øverste støtteplade helt op, så knivene ikke stikker frem på oversiden.
2. Den midterste skæreplade
Den midterste skæreplade er knivskarp langs den øverste kant (den der vender ind mod knivene). Skærepladen er fast monteret (kan ikke rykkes op/ned). SIKKERHED Brug vognen i forbindelse med skærepladen.
3. Det nederste bølgeskær
Det nederste bølgeskær kan vippes op og ned via pinden på bagsiden.. SIKKERHED Vognen kan IKKE bruges i forbindelse med bølgeskæret, så pas på fingrene! Sikkerhedsindstillingen ved opbevaring fås ved at vippe bølgeskæret helt ned (pinden på bagsiden opad), så det er under den midterste støtteplades overflade.

1. Knivsættet