Andebryst, stegt med svampe og bær
En klassisk måde at få sprødt skind og ikke for gennemstegt kød til juleaften. Ellers kan man servere med godt…
Andelår (confit)
NB: Skal startes mindst et døgn i forvejen. Hovedret. 1 X = 1 kuvert på ca. 300 g. [bsm_ingredients id=264] Mindst…
Andesteg, traditionel
Hovedret. 1 X = 1 hel and, der giver 4-5 kuverter (med fyld) på ca. 350 g. [bsm_ingredients id=265] Fond…
Brun julesovs
Den brune sovs tyknes af en melbolle. Brug fond af den type der serveres til (gris, and etc.) eller brug…
Flæskesteg, langtidsstegt
Skal startes dagen før! Hovedret, 1 X = 1 steg til 8 kuverter på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=314] Dagen…
Frikadeller
Traditionel udgave uden fancy fyld. Velegnet til frysning. Frokostret, 1 X = 1 kuvert med 3 frikadeller á ca. 50…
Kartofler, brunede
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 210 g. [bsm_ingredients id=287] Forbered kartoflerne Rengør kartoflerne og kog dem knapt…
Medisterpølse
Rigtig hjemmelavet medisterpølse. På rugbrød, eller med kartoffelsalat og en sprød, letbitter grøn salat samt brød. Hovedret (eller halvdelen som frokostret), 1…
Medisterpølse, den hurtige
Den hurtige udgave her er også god - men den grundige er nu bedre: Medisterpølse. Hovedret (eller halvdelen som frokostret),…
Pistacie/marcipan-småkager
Sprøde småkager, her formet som juletræer men kan også bare udstikkes med et tyndt glas udenfor sæsonen. Dessert. 1 X…
Risalamande
Risalamande serveres traditionelt til jul, men kan bruges som en fyldig dessert på andre tidspunkter også. Dessert, 1 X =…
Risengrød
Serveres med kanelsukker (sukker og stødtkanel) samt en lille smørklat. (Hvidt)øl er traditionelt tilbehør. Hovedret, 1 X = til 1…
Æbleskiver
Dessert, 1 X = 1 kuvert (3 æbleskiver á ca. 45 g). [bsm_ingredients id=237] Rør æggeblommerne, øl og fløde sammen.…