Med kartofler eller andre rodfrugter som gulerod, rødbede eller selleri. Frokostret eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca.…
Börek er gyldne og sprøde ruller/pakker fra Tyrkiet/Mellemøsten med fyld af feta og grøntsager pakket ind i tynde lag "yufka"…
Sprøde butterdejspakker fyldt med hvid fisk som torsk eller kuller, spinat og lidt dressing. Kan serveres som her med en…
Med porre, spinat og stykker af laks og torsk eller anden hvid fisk. Hovedret. 1 X = 1 tærte, der…
Hornfiskefileter stegt i rugmel. Spises med kogte kartofler eller som pålæg med remoulade. Forret, 1 X = 1 kuvert på…
Dessert, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g [bsm_ingredients id=345] Skyl jordbærrene: Læg dem i en sigte og…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=347] Kog kartoffel-stykkerne i usaltet vand i 20 min…
Den røgede laks kan erstattes af fersk laks hvis smagen skal være mildere. Frokostret eller stor forret, 1 X =…
Altid et hit: Sprøde kartofler der er saftige og fulde af smag inden i. Kan forberedes tidligt og sættes i…
Fyldig tærte, der kan være en (frokost)ret i sig selv, eller serveres som tilbehør til f.eks. kylling eller fisk. Forret…
Den magre og mildt smagende torsk får modspil fra rødbedens bid og mørke smag. Fisken bliver mildt og jævnt saltet…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=221] Udkern æbler og skær dem i 2 x 2…
Rødspætte (filet eller hel) paneret og sprødstegt. Med enkelt- eller dobbeltpanering. Forret eller frokostret, 1 X = 1 kuvert på…
Kan bruges som de er, gerne med Vaniljecreme med skyr og måske et lille stykke chokoladekage eller chokoladetærte. Man kan…
Frokostret eller tilbehør med ca. 165 g per kuvert. [bsm_ingredients id=144] Skræl jordskokkerne og skær dem i tynde (2 mm)…
Sardinerne smager her lidt som hornfisk, og med fyldet og den sprøde panering kan de bruges som hovedret med f.eks.…
Skidne æg spises traditionelt påskelørdag (fra gammel tid vaskedagen "skidtlørdag" eller "skiden lørdag") med rugbrød. Nogle spiser også stegt bacon…
Saftige, bløde muslinger og skorzonerrødder med lidt bid i en fyldig suppe/sauce. Hovedret, 1 X = 1 kuvert på ca.…
Fantastisk sommermad fra Bornholm der mætter. Koldt (fad-)øl smager godt til. Frokostret, 1 X = 1 kuvert på ca. 250…
Hovedret, X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=258] Svits løgene med smørret i en stor pande ved…
Blød og lækker med masser af spinatsmag. Ser flot ud med portionsanretning, men kan også laves i fad. Tilbehør eller…
Mættende forret med fylde og bid fra jordskokkerne. Man kan spise brød til hvis det skal mætte mere eller bruges…
Lille, elegant snack med kombination af sprødt brød, fed creme og frisk-salt rogn. Snack, X = 1 servering med 2…
Stor forret/frokostret, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=250] Reven agurk Flæk agurken og fjern kernerne.…
Avanceret forret til den særlige lejlighed. Masser af smag, konsistenser og farver. Man skal starte dagen før. Stor forret, 1…
Den magre og mildt smagende torsk får fedme og friskhed fra avocadoen (og citronsaften) og salt knas fra de ristede…
Torsk er en mildt smagende og meget mager fisk, der bliver virkelig god ved den skånsomme lavtemperatur-tilberedning. Torskeryggen (engelsk: loin)…
Den magre og mildt smagende torsk får fedme og friskhed fra avocadoen (og citronsaften) og salt knas fra de ristede…
Torsken "rimmes" (råmarineres i saltlage) først og den ene del serveres sådan, mens den anden halvdel tilberedes ved lav temperatur.…
Friskkogt torskerogn smager bedre og mere friskt - fantastisk på rugbrød med remoulade. Bliver endnu bedre hvis rognen dampes eller…
Torskesalat (kan også laves med andre hvide fisk) er en frisk frokostsalat. Den mildt smagende fisk bliver virkelig god ved…
Trøfler er fantastisk (dyre og) gode sammen med æg. Denne ret skal startes et par dage før, så trøflerne kan…
Frisk og sommerlig tærte. Efter opskrift fra "La table d'Eglantine". Forret eller tilbehør, X = 1 tærte (24 cm form)…
Dessert eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g som dessert, 1 kuvert på ca. 50 g…
Dessert, 1 X = 1 kuvert (3 æbleskiver á ca. 45 g). [bsm_ingredients id=237] Rør æggeblommerne, øl og fløde sammen.…
Klassisk og lidt gammeldags, men smager fantastisk godt med gode råvarer. Forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 135…
