Friskt og sprødt tomattilbehør med masser af umamismag. Godt tilbehør til bl.a. lam og andet stegt kød. Eller brød som…
Smager godt til kyllingelår eller lammefrikadeller. Kan evt. gøres lidt lettere og friskere ved at blande fintsnittet iceberg- eller romaine-salat i. Tilbehør, 1 X =…
Blanding af dampede, bløde og ristede, sprøde blomkålsdele. Det hele kombineres med en dressing og ristede pinjekerner. Serveres koldt eller…
Fyldig tærte, der kan være en ret i sig selv, eller serveres som tilbehør til f.eks. kylling eller fisk, eller…
Så enkelt og let - og helt vidunderligt med gode råvarer: God skinke, bøffelmozzarella, modne tomater og letristet brød. Forret,…
Forret, 1 X = 1 kuvert med 3 stk på ialt 180 g. [bsm_ingredients id=288] Tør kyllingeleverne og fjern senerne.…
Let tilbehør til grillet eller ovnstegt kød som f.eks. lam. Opskriften er inspireret af The River Cafe II. Lille forret…
Tilbehør eller forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 135 g. [bsm_ingredients id=443] Rens svampene renses forsigtigt (er de meget…
Sprøde butterdejspakker fyldt med hvid fisk som torsk eller kuller, spinat og lidt dressing. Kan serveres som her med en…
Blødt og cremet med mild peberfrugtsmag. Godt som forret med brød, som delvist tilbehør til kød eller som sauce til…
Fyldig, ovnbagt salat med blandet grønt. Retten kan stå for sig selv eller være tilbehør. Tilbehør, stor forret eller frokostret…
Syrligt/sødt tilbehør til fede retter. Kan opbevares på køl i ugevis så man kan tage af det efter behov. Tilbehør,…
Er nemmest at lave til 4 kuverter eller mere. Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 115 g. [bsm_ingredients…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=328] Smelt smørret forsigtigt. Skræl kartoflerne. Skær skiver NÆSTEN…
Hornfiskefileter stegt i rugmel. Spises med kogte kartofler eller som pålæg med remoulade. Forret, 1 X = 1 kuvert på…
Dessert, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g [bsm_ingredients id=345] Skyl jordbærrene: Læg dem i en sigte og…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=347] Kog kartoffel-stykkerne i usaltet vand i 20 min…
Tilbehør eller frokostret, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=354] Kog kartoflerne møre (ca. 10 min),…
Den røgede laks kan erstattes af fersk laks hvis smagen skal være mildere. Frokostret eller stor forret, 1 X =…
Tricket er at forkoge kartoflerne halvt - hvis de er rå når de kommer på panden, bliver Röstien let grødagtig.…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=154] Skræl kartoflerne og skær dem i stykker på…
Tricket er at forkoge kartoflerne halvt - hvis de er rå når de kommer på panden, bliver Röstien let grødagtig.…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 250 g. [bsm_ingredients id=359] Skrub kartoflerne - er de meget nye, kan…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 210 g. [bsm_ingredients id=286] Rengør kartoflerne og kog dem knapt møre (kog…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 210 g. [bsm_ingredients id=287] Forbered kartoflerne Rengør kartoflerne og kog dem knapt…
Sprøde og salt kartofler, der kan bruges som tilbehør, forret eller som (selvstændig) del af en tapasmenu. Tilbehør, 1 X…
En kartoffelsalat hvor (gerne nye) kartofler spiller hovedrollen, og suppleres af persille og parmesan. Tilbehør, 1 X = 1 kuvert…
Dessert med fedme, sødme, friskhed og knas - og så er den let at lave. Dessert, 1 X = 1…
Enkel, let og alligevel fyldig og smagsfyldt bruschetta/tilbehør til tomatretter eller supper. Forret, 1 X = 1 kuvert med 1…
Lille forret eller frokostret , 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g. [bsm_ingredients id=256] Forberedelse Skyl og tør…
Vores hof-snack, der kan forberedes og holde sig i køleskab i op til en uge, eller på frost i 4-6…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=213] Kog kartoflerne op i usaltet vand. Hæld derefter…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 250 g. [bsm_ingredients id=270] Skrub kartoflerne og halver dem som man ville…
Meget nem og velsmagende snack med god, men ikke overdøvende smag af god ost. Og den ser ovenikøbet festlig ud.…
Fyldig og cremet grøn ret, der er god som forret med brød, som delvist tilbehør til kød eller som sauce…
Fyldig sødme fra de bløde løg og fyldig sprødhed fra bunden. Meget fransk forret, serveret med lidt grøn salat (eller…
Retten tager noget tid at tilberede, men bliver næsten bedst, hvis det meste er lavet et par dage i forvejen…
Den rene farve og smag bibeholdes ved at tilberede grøntsagerne hver for sig. Forret eller tilbehør, 1 X = 1…
Den magre og mildt smagende torsk får modspil fra rødbedens bid og mørke smag. Fisken bliver mildt og jævnt saltet…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=221] Udkern æbler og skær dem i 2 x 2…
Tilbehør eller frokostret, 1 X = 1 kuvert på ca. 200 g. [bsm_ingredients id=272] Tænd ovnen på 230°. Skrub rødbederne…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 50 g. [bsm_ingredients id=248] Vask rødbederne (skrælles dem IKKE først) og kog…
Fyldig og mættende salat med sødme og syre fra balsamicoen. Kan forberedes et par timer i forvejen og genopvarmes lige…
Rødspætte (filet eller hel) paneret og sprødstegt. Med enkelt- eller dobbeltpanering. Forret eller frokostret, 1 X = 1 kuvert på…
Røget ål (af opdræt) er en meget fed spise, men bliver friskere og lidt lettere når den pocheres i øl…
Frisk og syrligt tilbehør til vildt og kraftige kødretter, men også til stegt, hvid fisk. Indgår også i den klassiske dessert…
Kan bruges som de er, gerne med Vaniljecreme med skyr og måske et lille stykke chokoladekage eller chokoladetærte. Man kan…
Traditionel fransk ret, der både er let og mættende. Nem og hurtig at tilberede. Hovedret (eller halv portion som forret),…
Fyldig og frisk bønnesalat med frisk pebersmag fra rucola. Høvlet Parmesan eller Pecorino smager godt over. Tilbehør eller forret, 1 X =…
Frokostret eller tilbehør med ca. 165 g per kuvert. [bsm_ingredients id=144] Skræl jordskokkerne og skær dem i tynde (2 mm)…
Fyldig salat med langtidsbagt knoldselleri, druer og valnødder (eller mandler). Forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 175 g.…
Tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g. [bsm_ingredients id=222] Pisk olie og balsamico sammen og smag til…
Frisk og sprød salat der mætter godt. Kan bruges som tilbehør eller som forret (evt. med brød). Forret eller tilbehør,…
Saftige, bløde muslinger og skorzonerrødder med lidt bid i en fyldig suppe/sauce. Hovedret, 1 X = 1 kuvert på ca.…
Fantastisk sommermad fra Bornholm der mætter. Koldt (fad-)øl smager godt til. Frokostret, 1 X = 1 kuvert på ca. 250…
Man ser sjældent squash/courgette-blomster, men hvis de er der, så prøv. Det er ikke svært, og gæsterne har aldrig prøvet…
Cremet rulle med friskhed og bid fra rucola og knas fra nødderne. Forret eller frokostret 1 X = 1 kuvert…
Avanceret forret til den særlige lejlighed. Masser af smag, konsistenser og farver. Man skal starte dagen før. Stor forret, 1…
En alternativ til agurkesalat med sprødt knas og sød/syrlig smag. Til bl.a. rugbrødsmad, frikadeller eller kylling. Skal startes dage nfør.…
Dessert, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g (2 figner). [bsm_ingredients id=246] Prik fignerne grundigt med en spids,…
Saftig, dybgrøn salat med med blødt bid fra spinat og lidt knas fra de ristede pinjekerner. Passer godt til kylling,…
Lidt anderledes - men meget nem - bruschetta/toast med gedeost, oliven og chokolade Forret, 1 X = 1 kuvert med…
Saftig, dybgrøn salat med med blødt bid fra spinat og lidt knas fra de ristede pinjekerner. Passer godt til kylling,…
Hovedret (eller halvdelen som forret/frokostret). 1 X = 1 kuvert på ca. 250 g. [bsm_ingredients id=215] Kan forberedes dagen i…
Let tilbehør til grillet eller ovnstegt kød som f.eks. lam. Forret eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca.…
Tilbehør eller forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g. [bsm_ingredients id=368] Halver tomaterne og krydr med rigeligt…
Den magre og mildt smagende torsk får fedme og friskhed fra avocadoen (og citronsaften) og salt knas fra de ristede…
Torsk er en mildt smagende og meget mager fisk, der bliver virkelig god ved den skånsomme lavtemperatur-tilberedning. Torskeryggen (engelsk: loin)…
Den magre og mildt smagende torsk får fedme og friskhed fra avocadoen (og citronsaften) og salt knas fra de ristede…
Torsken "rimmes" (råmarineres i saltlage) først og den ene del serveres sådan, mens den anden halvdel tilberedes ved lav temperatur.…
Torskesalat (kan også laves med andre hvide fisk) er en frisk frokostsalat. Den mildt smagende fisk bliver virkelig god ved…
Portions-æggekage med kartoffel. Som tilbehør til hovedret, eller som forret/frokostret med en frisk grøn salat. Tilbehør (eller forret/frokostret med en…
Kompot med frisk, syrlig smag. er formen. God til vildt og fede spiser som andebryst eller andelår - både som tilbehør og i sovsen.…
Luksusret med både tun og lakserogn i en kold myntesuppe med sød/syrlig mango. Forret (stor), 1 X = 1 kuvert…
Lille snack med fyldigt mini-æg og frisk-salt rogn. Snack, X = 1 servering med 2 halve æg på i alt…
Æblekage med et sprødt mandellåg hvor mandlerne også giver lidt kontrast til den bløde æblemos indeni. Smager godt med Vaniljecreme…
Meget mættende æblekage med stor smag. Smager godt med Vaniljecreme med skyr eller Vaniljeis (Creami deluxe). Dessert. 1 X =…
Dessert eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g som dessert, 1 kuvert på ca. 50 g…
Dessert, 1 X = 1 kuvert (3 æbleskiver á ca. 45 g). [bsm_ingredients id=237] Rør æggeblommerne, øl og fløde sammen.…
Bagte æblestykker på sprød butterdej. Smager godt med Vaniljecreme med skyr eller Vaniljeis (Creami deluxe). Dessert. 1 X = 1…
Klassisk og lidt gammeldags, men smager fantastisk godt med gode råvarer. Forret, 1 X = 1 kuvert på ca. 135…
