Supernem snack med en spændende blanding af sødme fra flormelis og surt/sødt pift fra fiskesaucen udenpå de knasende nødder.

Snack. 1 X = 1 kuvert på ca. 100 g.

1. Varm ovnen op til 180° varmluft.
2. Bland nødderne i en skål med fish sauce og 1/3 af flormelisen.
3. Fordel nødderne i eet lag på bagepapir på en bageplade.
4. Brun dem (10-15 min) under jævnlig vending/flytning.
5. Tag dem ud når de er brune, og læg dem på et træbord/skærebrædt.
6. Fordel resten af sukkeret over dem og vend rundt med en træske, så alt bliver fordelt.
7. Køl helt af (dog ikke i køleskab).

gugge.dk har indhold fra “det gamle” gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet og Gugge har smagt siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk der henvender sig til professionelle køkkener, som han hjælper med at bruge lavtemperatur-tilberedninger som et praktisk redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
Karsten står desuden bag sousvide20.dk der er et gratis supplement til Karstens 3 bøger om sous vide.
(C) Copyright Gugge og Karsten Tanggaard, 2001-2026.