1 X er til 1 bageplade og giver ca. 800 g der passer til et stort patentglas.
1 X start g
836
Svind %
1 X slut g
794
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| BAGES | ||
| 1.104 | Grovvalsede havregryn | 33 % |
| 230 | Solsikkekerner | 7 % |
| 460 | Mandler | 14 % |
| 460 | Hasselnøddekerner | 14 % |
| 124 | Smør | 4 % |
| 322 | Honning | 10 % |
| BLANDES I EFTER BAGNING | ||
| 368 | Rosiner | 11 % |
| 276 | Tørrede tranebær | 8 % |
| 3.344 | SAMLET VÆGT |
- Tænd ovnen på 160° varmluft.
- Bland havregryn, solsikkekerner, mandler og nødder.
- Smelt smør og honning i en gryde og hæld det over indholdet, og bland godt.
- Læg bagepapir på bradepander og fordel müslien.
- Bag müslien ca. 40 min ved M160° varmluft (Rational 160°/0:25), til det er godt brunt. Rør rundt 1-2 gange undervejs hvis ikke i Rational-ovn.
- Køl lidt af og bland de tørrede frugtstykker i, og køl helt af.
- Fordel i patentglas på 1,5 l eller lufttætte dåser.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (836 G) |
|---|---|---|
| Energi | 1.919 kJ | 16.043 kJ |
| Fedt | 24,7 g | 206 g |
| Mættede fedtsyrer | 3,6 g | 30 g |
| Kulhydrat | 44,2 g | 370 g |
| Sukker | 22,7 g | 190 g |
| Protein | 12,5 g | 105 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
gugge.dk har indhold fra “det gamle” gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet og Gugge har smagt siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk der henvender sig til professionelle køkkener, som han hjælper med at bruge lavtemperatur-tilberedninger som et praktisk redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
Karsten står desuden bag sousvide20.dk der er et gratis supplement til Karstens 3 bøger om sous vide.
(C) Copyright Gugge og Karsten Tanggaard, 2001-2026.