Meget nem og velsmagende snack med god, men ikke overdøvende smag af god ost. Og den ser ovenikøbet festlig ud.
Snack, X = 1 kuvert med 5 småkager på i alt ca. 25 g.
1 X start g
30
Svind %
1 X slut g
26
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 288 | Parmesan, frisk revet | 97 % |
| 7 | Timian, tørret | 2 % |
| 2,0 | Peber, frisk kværnet | 1 % |
| 297 | SAMLET VÆGT |
- Opvarm ovnen til 190° varmluft.
- Fordel osten i toppe af en lille spsk.
- Drys evt. nogle af dem med lidt timian eller peber.
- Bag i ca 8-10 minutter til de er let gyldne (de bliver bitre, hvis de bliver brune).
- Køl af i 5 minutter på rist.
Server til f.eks. hvidvin.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (30 G) |
|---|---|---|
| Energi | 1.489 kJ | 447 kJ |
| Fedt | 23,8 g | 7 g |
| Mættede fedtsyrer | 15,3 g | 4,6 g |
| Kulhydrat | 2,4 g | 0,7 g |
| Sukker | 0,0 g | 0,0 g |
| Protein | 32,2 g | 10 g |
| Salt | 2,4 g | 0,7 g |
gugge.dk har indhold fra “det gamle” gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet og Gugge har smagt siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk der henvender sig til professionelle køkkener, som han hjælper med at bruge lavtemperatur-tilberedninger som et praktisk redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
Karsten står desuden bag sousvide20.dk der er et gratis supplement til Karstens 3 bøger om sous vide.
(C) Copyright Gugge og Karsten Tanggaard, 2001-2026.