Hjemmelavet Thousand Islands-dressing smager bare bedre og giver et godt løft til retter som Rejecocktail med Thousand Islands-dressing.
Mayonnaise kan købes færdig – eller man kan lave en Mayonnaise selv.
Tilbehør, 1 X = ca. 30 g tilbehør til en kuvert.
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 38 | Mayonnaise | 36 % |
| 27 | Ketchup | 26 % |
| 18 | Æg, helt (der er ca. 55 g i et stort æg), hårdkogt | 17 % |
| 3,2 | Worcestershire sauce | 3 % |
| 3,2 | Citron-saft (der er ca. 40 g saft i en stor citron) | 3 % |
| 8 | Cornichoner, finthakkede | 8 % |
| 8 | Forårsløg, finthakket | 8 % |
| 106 | SAMLET VÆGT |
- Kog æg i 8-10 min, køl af og hak dem.
- Rør alle ingredienser godt sammen.
- Smag til med salt og peber.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (26 G) |
|---|---|---|
| Energi | 1.245 kJ | 324 kJ |
| Fedt | 30,4 g | 8 g |
| Mættede fedtsyrer | 2,4 g | 0,6 g |
| Kulhydrat | 2,8 g | 0,7 g |
| Sukker | 2,1 g | 0,5 g |
| Protein | 3,0 g | 0,8 g |
| Salt | 0,7 g | 0,2 g |
gugge.dk har indhold fra “det gamle” gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet og Gugge har smagt siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk der henvender sig til professionelle køkkener, som han hjælper med at bruge lavtemperatur-tilberedninger som et praktisk redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
Karsten står desuden bag sousvide20.dk der er et gratis supplement til Karstens 3 bøger om sous vide.
(C) Copyright Gugge og Karsten Tanggaard, 2001-2026.