|
|
| Latin |
helianthus tuberosus |
| English |
jerusalem artichoke |
| Deutsch |
erdbirne |
| Francais |
topinambour |
| Italiano |
topinambur |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Faste |
| Sæson |
sep-nov |
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
1 uge køligt og mørkt (køleskab)
og i plastikpose |
| Tilberedning |
Skrælles og kommes straks i citronvand
(ellers bliver de brune) |
| Typisk ret |
Stuves, evt. rå i tynde skiver i salat.
Jordskokkemos. |
|
|
|
| |
|
