|
|
| Latin |
beta vulgaris |
| English |
redbeets, beetrot |
| Deutsch |
rote rübe |
| Francais |
betteraves rouges |
| Italiano |
barbabietola |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
7-20 cm |
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Kan være runder eller aflange, store
eller små. De små er bedst. |
| Sæson |
aug-okt |
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i
plastikpose |
| Tilberedning |
Skrubbes. Koges med skindet og enderne
på (for at saften ikke løber ud), smuttes derefter
(brug handsker - det farver voldsomt) |
| Typisk ret |
Afkøles og lægges i lage - eller vendes i f.eks. creme
fraiche-dressing. Syltes: Syltede
rødbeder, glaserede
rødbeder, |
|
|
|
| |
|
