|
|
| Latin |
chicorium intybus |
| English |
belgian endive |
| Deutsch |
bleichzichorie, treibzichorie |
| Francais |
chicon, chicorée de Bruxelles |
| Italiano |
cicoria belga |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
20 cm |
| Vægt |
|
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Bitter, minder om raddichio |
| Sæson |
|
| Område |
Europa og vestlige Asien |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Opbevaring |
I plastpose i køleskabets grøntsagsskuffe. |
| Holdbarhed |
3-4 dage. |
| Tilberedning |
Fjern kålstokken med en spids kniv og del bladene (de misfarvede smides væk).
Skyl og dup tør. |
| Typisk ret |
Del af grøn salat (i meget små
mængder), eller braiseret/stegt som tilbehør |
|
|
|
| |
|
