|
|
| Latin |
perca fluviatilis |
| English |
european perch, perch, redfin |
| Deutsch |
barsch, perschke, schranzen,
schratz, bürschling, egli, bersig |
| Francais |
perche (commune), perdrix de rivière,
pichette, perchelle, perchaude, hurlin |
| Italiano |
persico |
| Spaniol |
perca de río |
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
|
|
|
|
| Kendetegn |
Buttet, høj fisk med lysende lysorange
bugfinner. Små, skarpe tænder. Lever i fersk- eller
brakvand. |
| Sæson |
juni-februar |
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
150 g |
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
|
| Typisk ret |
|
|
|
|
| |
|
