|
|
| Latin |
glyptocephalus |
| English |
witch (flounder), craig fluke, gray sole, pale flounder, pale dab,
torbay sole, white sole |
| Deutsch |
hundszunge, zungenbutt |
| Francais |
plie grise, plie cynoglosse |
| Italiano |
passera lingua di cane |
| Spaniol |
mendo, falsó lenguado |
 |
|
| Længde |
|
| Vægt |
|
| |
|
|
|
|
|
| Kendetegn |
Ru, ensfarvet skind og langstrakt krop,
mange ben |
| Sæson |
Hele året |
| Område |
Atlanterhavets europæiske kyster |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
Med ben og hoved: 450 g. Uden ben: 300 g.
Filet: 180 g |
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
|
| Typisk ret |
|
|
|
|
| |
|
