|
|
| Latin |
triglia corax, eutrigla
gurnardus |
| English |
tub gurnard |
| Deutsch |
Roter Knurrhahn |
| Francais |
grondin rouge |
| Italiano |
pesce cappone |
| Spaniol |
cabracho, rubio, perlón |
 |
|
| Længde |
40 cm |
| Vægt |
0,8 kg |
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Rød med markeret snude. Har mange ben. Ikke så
kødfuld som den grå
knurhane. |
| Sæson |
Hele året |
| Område |
Østelige Atlanterhav (inkl. den jyske
vestkyst), middelhavet og sortehavet. |
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
|
| Tilberedning |
|
| Typisk ret |
Hele i supper, smørstegte fileter. God
til fond (ben) |
|
|
|
| |
|
