Torskerogn

Fisk


Kendetegn	Blanke "bukser", de mindste (bedste) er mørke rød/orange, de større gule
Sæson	jan-apr
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse	100 g
Holdbarhed	2-3 dage på køl
Tilberedning	Koges hvorefter hinderne fjernes
Typisk ret	Kogt torskerogn