|
|
| Latin |
pastinaca sativa |
| English |
parsnip |
| Deutsch |
pastinak |
| Francais |
panais |
| Italiano |
pastinaca |
| Spaniol |
|
 |
|
| Længde |
15-20 cm |
| Vægt |
150 g |
|
 |
|
|
| Kendetegn |
Fast, lugter og smager næsten som
persillerod og knoldselleri,
men er lidt lettere og friskere i smagen |
| Sæson |
sep-feb |
| Område |
|
| Kvalitet |
|
| Portionsstørrelse |
|
| Holdbarhed |
1 uge køligt og mørkt (køleskab) og i
plastikpose |
| Tilberedning |
Skrælles og skæres i skiver/stykker |
| Typisk ret |
Rodfrugtfritter, i suppe eller fond. |
|
|
|
| |
|
