Tungt og fast, skinnende blankt. Minder i
smag om spidskål,
men er tungere og kraftigere
Sæson
okt-nov
Område
Kvalitet
Portionsstørrelse
Holdbarhed
1-2 uger køligt
Tilberedning
De yderste blade fjernes. Skæres i
skiver og opløses i strimler, eller skæres i kvarte.
Kan også bruges i hele blade, f.eks. til indpakning af
fars (til kogning)
