De yderste blade fjernes, resten skylles
og skæres
i både (kvarter), i skiver eller pilles fra hinanden
blad for blad. Sauteres i 3-4 minutter så kålen stadig
har bid.
Typisk ret
Fintsnittet og rå i salater. Stuvet,
kogt i supper, gratineret eller sauteret.
