Udskæringer af okse: Forende

 

Chuck	Hals, tykkam
Neck	Hals
Blade, boneless	Tykkam uden ben
Pot roast	Grydesteg
Brisket	Spidsbryst
Fore shank	Bov (med forskank)
Shoulder	Bov (med forskank)
Shoulder with bone	Tykbov
Shoulder knuckle	Bovklump
Shoulder, boneless	Tyndbov