Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Tid/temp. Udstyr Processen Marinering Opbevaring Laks Mørbrad Links
Sous vide 2.0 - ny bog med opskrifter, tips og tricks

--> Læs mere om bogen her.

 

 

Oversigt

1. vakuumering

2. Vandbadet (SousVide)

3. Færdiggørelse

 

 

SousVide: Oversigt over processen


SousVide-processen falder i 3 dele

 

Vakuumering

Tilberedning i vandbad (SousVide)

Færdiggørelse, typisk brune på panden

 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2021  -  Opdateret 21-04-2021