Forside Opskrifter Madvarer Kaffe Øl Teknikker SousVide Register
Menuer Fisk Fjerkræ Kød

Grønt

Tilbehør

Dessert

Brød

Blæksprutter (Polpo), kogte


Forret til 6-8 personer

 

  1. Rør dressingen sammen (lad den gerne trække 1-2 timer).

  2. Blæksprutternes mund, øjne og indvoldene fjernes og smides væk.

  3. Kroppen skylles grundigt og skindet (kan være genstridigt) trækkes af kroppen (skindet på armene behøver man ikke fjerne).

  4. Sæt 6-8 liter vand over, og kom 2 spsk salt i når vandet koger.

  5. Kog blæksprutterne en ad gangen ca. 2-3 minutter (efter vandet er kogt op igen).

  6. Hæld dressingen over og server straks med godt brød.

 
 

© Copyright www.gugge.dk  2001-2017  -  Opdateret 28-04-2017