Rejemad

1. Hvis rejerne ikke er kogte, så kog dem nu (kom dem i koldt vand med salt og dild, kog op, sluk og lad køle af i vandet). Pil rejerne (frys skallerne ned til skaldyrssuppe).
2. Tag rejerne op og lad al vand løbe fra. Smag til med salt.
3. Skyl dilden, dup den tør med køkkenrulle og pluk 4 pæne duske af.
4. Smør brødet og fordel rejerne. *)
5. Pynt med en dildkvist og kværn lidt peber over.

Drik kold pilsnerøl til.