Opskrifter og råvareleksikon: APRIL

|
|

Aprils danske råvarer
|
-
Fisk:
Aborre,
havtaske,
lakserogn,
makrel,
multe,
rødspætte,
rødtunge, skrubbe,
torsk, torskerogn -
Frugt:
Rabarber,
æble
(Gloster,
Jonnagold)
-
Grønt: Brændenælde,
forårsløg,
pastinak,
skorzonerrod,
skvalderkål
-
Krydderurter:
Dild,
kørvel,
løvstikke,
persille
- Kød:
Lam
- Salat:
Egebladssalat,
julesalat,
mælkebøtte,
skvalderkål, spirer
-
Skaldyr:
Fjordrejer, musling,
østers
- Svampe: (ikke sæson)
- Vildt: (ikke sæson)
|
|
|
|
|
|