Frokostret eller tilbehør, 1 X = 1 kuvert på ca. 150 g.
1 X start g
166
Svind %
1 X slut g
149
X
| GRAM | INGREDIENS | ANDEL % |
|---|---|---|
| 600 | Appelsin (1 appelsin vejer ca. 150 g) | 90 % |
| 15 | Purløg | 2 % |
| 15 | Bredbladet persille | 2 % |
| 15 | Forårsløg | 2 % |
| 20 | Olivenolie | 3 % |
| 666 | SAMLET VÆGT |
- Purløg, persille og forårsløg klargøres og hakkes meget fint.
- Appelsinernes skræl skæres af, så den hvide underskal er helt væk.
- Appelsinerne skæres i 1/2 cm tykke skiver og fordeles på fad eller tallerkener.
- Krydr med lidt salt og kværn groft peber over.
- De hakkede krydderurter drysses over
- Olien hældes over i en tynd stråle.
| NÆRINGSINDHOLD | PR. 100 G | PR. X (166 G) |
|---|---|---|
| Energi | 307 kJ | 510 kJ |
| Fedt | 3,2 g | 5 g |
| Mættede fedtsyrer | 0,4 g | 0,7 g |
| Kulhydrat | 8,6 g | 14 g |
| Sukker | 7,5 g | 12 g |
| Protein | 1,0 g | 1,7 g |
| Salt | 0,0 g | 0,0 g |
gugge.dk har indhold fra “det gamle” gugge.dk – især opskrifter som Karsten har lavet og Gugge har smagt siden 2000.
Karsten driver også bedresikkermad.dk der henvender sig til professionelle køkkener, som han hjælper med at bruge lavtemperatur-tilberedninger som et praktisk redskab til at servere bedre, billigere og mere sikker mad. Læs her om BedreSikkerMad og Karsten.
Karsten står desuden bag sousvide20.dk der er et gratis supplement til Karstens 3 bøger om sous vide.
(C) Copyright Gugge og Karsten Tanggaard, 2001-2026.